Que signifie le logo de la Mazesté ?

Le logo représente une fleur de houblon couronnée coiffée par le Pic du Lizieux (1 386 m). Mazesté est un jeu de mots entre majesté et Le Mazet, le village des fondateurs.

Les bières Mazesté sont-elles brassées avec des ingrédients cultivés sur place ?

Oui. Céréales et houblon sont cultivés sur les terres du Haut-Lignon, maltés en Auvergne, puis brassés à Mazet-Saint-Voy. Certifiée Agriculture Biologique.

La Brasserie Mazesté — Notre Histoire | Ferme-Brasserie Haut-Lignon

L'histoire

Deux amis, un village, une brasserie.

Mazesté naît au Mazet-Saint-Voy, sur le Plateau du Haut-Lignon, d'une idée simple : faire une bière qui ressemble au territoire. Mike Rohner et Mathieu Héritier se connaissent depuis l'enfance. Leur projet rassemble une amitié, un village et une envie commune de construire quelque chose d'utile ici, avec les terres d'ici.

Avant Mazesté, Mike brassait déjà depuis 2012. En 2022, l'aventure prend une nouvelle dimension : ils créent une ferme-brasserie bio, installée au 2 chemin de la Vaysse, avec l'ambition de relier culture des céréales, houblon, maltage en Auvergne et brassage artisanal.

Le nom dit beaucoup de l'esprit de la maison : Mazesté joue entre "majesté" et "Le Mazet". Le logo reprend la fleur de houblon couronnée, coiffée par la silhouette du Pic du Lizieux, repère du plateau et des cultures.

Ici, la bière ne commence pas seulement en cuve. Elle commence dans les champs, dans le choix des céréales, dans les gestes de brassage et dans l'envie de faire vivre un lieu au village.

2012

Les premiers brassins Mike Rohner brasse déjà sous le nom Rohner et pose les bases du savoir-faire qui donnera naissance à Mazesté.

2022

Naissance de Mazesté Mike et Mathieu structurent le projet : une brasserie locale, bio, ancrée au Mazet-Saint-Voy.

2023

Première récolte Les premières céréales cultivées pour la brasserie sont moissonnées sur le territoire.

2024

Maltage en Auvergne La boucle locale se renforce : les céréales rejoignent la filière de maltage régionale avant de revenir au brassage.

Champ de céréales sur le Plateau du Haut-Lignon — Des céréales cultivées sur le territoire, à plus de 1 000 m d'altitude.

Brassage avec houblon frais en cônes dans la cuve Mazesté — Le houblon frais rejoint la cuve : un geste de brassage concret, visible, artisanal.

Gamme de bières Mazesté en bouteilles — Une gamme bio pensée pour raconter le plateau, du champ jusqu'au verre.

Les fondateurs

Deux parcours réunis autour du même brassin.

Mazesté reste d'abord une histoire humaine : celle de Mike et Mathieu, deux enfants du plateau qui ont choisi de transformer leur attachement au Haut-Lignon en projet agricole, brassicole et convivial.

MR

Mike Rohner

Brasseur fondateur

Il apporte l'expérience du brassage commencée en 2012 et le fil conducteur des recettes Mazesté.

MH

Mathieu Héritier

Co-fondateur

Il rejoint l'aventure pour ancrer le projet dans le territoire et lui donner une dimension collective.

En vidéo

Une brasserie ancrée dans son territoire.

Quelques images pour découvrir Mazesté, le lien au Haut-Lignon et l'envie de faire vivre une bière locale.

Notre engagement

Du champ au brassin.

Certifiée Agriculture Biologique (AB), la Mazesté cherche à maîtriser chaque étape : cultiver, faire malter, brasser, embouteiller, puis faire revenir les bouteilles.

1

Culture sur nos terres Orge, blé et houblon poussent sur les terres de la communauté de communes du Haut-Lignon, à plus de 1 000 m d'altitude.

2

Maltage en Auvergne Nos céréales sont maltées localement, en circuit ultra-court, avant de rejoindre la brasserie.

3

Brassage artisanal Tout est brassé et embouteillé dans les locaux du Mazet-Saint-Voy, avec une attention particulière portée aux matières premières et aux gestes.

4

Bouteilles réutilisables — rapportez-les, on les relave. Ramenez vos bouteilles à la brasserie — elles repartent pour un nouveau brassin. C'est notre façon de boucler la boucle.

Découvrir nos bières →

Dans la cuve

Le brassage, en vrai.

Quand le houblon frais rencontre le brassin, la brasserie change d'odeur, de rythme et de couleur. Ces images montrent ce moment très concret où la recette devient bière.

Cuve de brassage Mazesté en cours de travail — La cuve en pleine activité, au coeur du brassage.

Moût en fermentation dans une cuve de brassage Mazesté — Le moût en mouvement, avant de devenir bière.

Le lieu

Un espace pensé pour vous accueillir.

La brasserie dispose d'une salle d'accueil pouvant recevoir les visiteurs pour une dégustation, un événement ou une soirée. Tables en bois massif, bar, écran TV pour les retransmissions sportives, cible de fléchettes.

Des pizzas cuites au feu de bois et des planches apéritives sont proposées lors des événements.

Soirée conviviale à la Brasserie Mazesté — salle pleine

Planche apéritive et bière Mazesté sur table en bois

Pizza au feu de bois servie à la Brasserie Mazesté

Questions fréquentes

En savoir plus.

Quand la Brasserie Mazesté a-t-elle été fondée ?

La Mazesté a été fondée en 2022 sous forme d'EARL par Mike Rohner et Mathieu Héritier, deux amis d'enfance du Mazet-Saint-Voy. L'aventure avait commencé dès 2012 avec Mike, qui brassait alors sous le nom Rohner. Quand Mathieu l'a rejoint, la Mazesté est née.

Que signifie le nom et le logo Mazesté ?

Mazesté est un jeu de mots entre "majesté" et "Le Mazet", le village où l'histoire de Mike et Mathieu prend racine. Le logo représente une fleur de houblon couronnée, coiffée par la silhouette du Pic du Lizieux (1 386 m) qui domine les cultures de la brasserie.

Les bières sont-elles vraiment brassées avec des ingrédients cultivés sur place ?

Oui. Céréales et houblon sont cultivés sur les terres de la communauté de communes du Haut-Lignon. Ils sont ensuite maltés en Auvergne, puis brassés sur place à Mazet-Saint-Voy. Toute la gamme est certifiée Agriculture Biologique (AB).